Fotografía de Manuel Alejandro A pesar de que odio beber lo he hecho un sinfín de veces. Mi problema es que siempre busco, deliberadamente, inhibir un grado de consciencia. No existe un catador en mí para querer darle un sentido más profundo a unos tragos. ¿Qué carajos sé sobre fermentación siquiera? Tuve suerte de haber…